Ontwikkeling van een Europese FODMAP database

Dit project heeft als doel een open-toegankelijke dataset te creëren over de hoeveelheid fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen (FODMAP’s) in Europese voedingsmiddelen. Deze dataset ondersteunt miljoenen zorgverleners en individuen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) en andere gastro-intestinale aandoeningen, door gepersonaliseerde diëten en een betere beheersing van symptomen mogelijk te maken. Dit zal de levenskwaliteit verbeteren en de financiële last van maag-darmstoornissen verminderen. Het project zal een open-toegankelijke, gecentraliseerde FODMAP-dataset voor EU-voedingsmiddelen opleveren.