Piloothal voor toegepast onderzoek en ontwikkeling rond verwerkingsprocessen van groenten en aardappelen (Veg-i-Tec)

VEG-i-TEC is een piloothal voor toegepast onderzoek en ontwikkeling rond verwerkingsprocessen in de aardappel - en groente verwerkende industrie. VEG-i-TEC wil de kloof dichten tussen onderzoek en productie.                                                                                       

Onderzoek beperkt zich vaak tot 1 topic in de keten van het productieproces, zonder rekening te houden met de impact op het volledige proces, dit terwijl productiebedrijven dikwijls niet beschikken niet over de mogelijkheid om proefondervindelijke testen uit te voeren op proceslijnen en zo innovaties vaak links laten. 

De hal biedt een real-life demonstrator om productieprocessen te  simuleren en vertalen naar een niveau die representatief is voor de sector. Zo kunnen nieuwe technologieën in een veilige omgeving onderzocht worden naar impact ifv procesoptimalisatie of energiebesparing. 

Binnen de VEG-i-TEC hal worden de energiestromen (focus op water & energie) van iedere modulaire procesblok gecapteerd met de best beschikbare technologieën die op vandaag en toekomstig in de markt worden gebracht om zo procesoptimalisatie en energiebesparing te realiseren, vb: 
·         Nieuw type sensoren
·         Krachtige visualisatie & analysetools
·         Datastorage & security 

Energie is kostbaar en zonder energie is geen productie mogelijk. Echter is het een grote uitdaging om vandaag op een werkend proces in bedrijven nieuwe technologieën te implementeren die mogelijks zouden kunnen leiden tot energiebesparing - en optimalisatie. VEG-i-TEC vormt dan ook de proeftuin om deze nieuwe technieken te onderzoeken op volledig modulair opgebouwde proceslijnen representatief aan de lijnen die men binnen de aardappel- en groente verwerkende industrie kan terugvinden.
Binnen de VEG-i-TEC hal worden de energiestromen (met de focus op water & energie) van iedere modulaire procesblok gecapteerd met de best beschikbare technologieën die op vandaag en toekomstig in de markt worden gebracht om zo procesoptimalisatie en energiebesparing te realiseren, vb.
·         Nieuw type sensoren (wireles, IoT sensoren,...)
·         Krachtige visualisatie & analysetools voor big data verwerking
·         Datastorage & security - Cloud versus on-premise,...
Eén van de grootste uitdagingen hierin is al deze data in eenzelfde visualisatie & analyse platform te verkrijgen (integratie van gebouw in procesoptimalisatie). Iedere fabrikant brengt eigen systemen op de markt die meestal niet in staat zijn om met andere systemen te spreken of data uit te wisselen (gesloten systemen). Binnen dit project willen we een oplossing aanbieden voor dit soort problemen. Hierdoor worden we in staat gesteld om  correcte data-analyses uit te voeren en besparingspotentieel te onderzoeken.