Resilient VEG-i-TEC

In dit project wordt onderzocht hoe, aan de hand van nieuwe vaste en mobiele infrastructuur, doorgedreven slim energie- en waterbeheer kan leiden tot water-, elektriciteit- en warmteoptimalisaties bij agro-voedingsbedrijven.

VEG-i-TEC wil als smart food hub een accelerator zijn om voedingsbedrijven te helpen innoveren om hun energie- en watergerelateerde KPI’s te behalen, onafhankelijker te zijn van de energie- en waterprijzen, grondstoftekorten en de productiekosten onder controle te houden. Dit alles zonder in te boeten aan de kwaliteit/veiligheid van het afgewerkt product.

VEG-i-TEC wil als smart food hub een accelerator zijn om voedingsbedrijven te helpen innoveren.

Volgende zaken zullen worden onderzocht: Verhoogde energie-efficiëntie Verhoogde integratie van hernieuwbare energiebronnen Optimaal waterbeheer Slim energiebeheer

Verhoogde energie-efficiëntie: Door valorisatie van het koude- en (rest)warmtepotentieel vanuit processen die ten dienste kunnen staan van elkaar of als gebouwverwarming kan worden benut.

Verhoogde integratie van hernieuwbare energiebronnen: Door maximalisatie van de benutting van hernieuwbare energiebronnen (al dan niet aangevuld met elektrische buffering) met een geminimaliseerde impact ten opzichte van de procesvereisten en -continuïteit.

Optimaal waterbeheer: Door het beperken van waterverbruik, het maximaliseren van duurzame en alternatieve waterbronnen door de juiste infrastructuur in te zetten op de meest kostenefficiënte manier.

Slim energiebeheer: Energiemanagementsystemen (EMS) vormen een cruciale stap om doorgedreven energie-optimalisatie mogelijk te maken. Wat zijn de opportuniteiten/uitdagingen om slim sturen (aangevuld met AI-tools en machine learning (ML)-technieken) in de Vlaamse voedingsindustrie mogelijk te maken. EMS systemen moeten een oplossing vormen om (1),(2) en (3) als geheel aan te sturen en te optimaliseren.

Concreet zal dit onderzoeksproject leiden tot de aankoop, implementatie en analyse van nieuwe investeringen: state-of-the-art energiemeters, thermische opslagbuffers, elektrische opslagtechnologieën, energiemanagementsystemen, upgrade van de huidige watertanks, etc. Eveneens zal een mobiele energiehub geïmplementeerd en gevalideerd worden.

De doelstellingen van dit onderzoeksproject zijn om agrovoedingssystemen 'energie- en waterslim' te maken om toekomstige uitdagingen op het gebied van voedsel, water en energie aan te gaan. Dit kan door in te zetten op (i) verbetering van de energie- en water-efficiëntie in agrovoedingssystemen, (ii) het vergroten van het gebruik van hernieuwbare energie en alternatieve waterbronnen in deze systemen en (iii) het verbeteren van de toegang tot moderne energiediensten door geïntegreerde voedsel- en energieproductie.