ToekomstPROEF: testen van acties en strategieën voor toekomstgerichte eventcatering

Dit project ondersteunt Vlaamse eventcateraars en organisatoren bij het ontwikkelen en implementeren van een aantrekkelijk en economisch rendabel plantaardig voedingsaanbod. Het project vertrekt vanuit een geïntegreerde aanpak met vier centrale doelstellingen: (1) het versterken van inzicht in kostenstructuren en inkoopstrategieën om rendabiliteit te verhogen, (2) het ontwikkelen en valideren van haalbare en kostenefficiënte plantaardige recepten voor diverse eventcontexten, (3) het identificeren en testen van effectieve communicatiestrategieën die consumentenvertrouwen vergroten en de verkoop van plantaardige gerechten stimuleren en (4) het onderbouwen en versterken van de maatschappelijke impact van een verhoogd plantaardig aanbod binnen de eventsector, in lijn met Vlaamse milieu- en gezondheidsdoelstellingen.